{"id":6117,"date":"2026-08-24T14:34:37","date_gmt":"2026-08-24T07:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/thenewsroom.me\/?p=6117"},"modified":"2026-08-24T14:34:39","modified_gmt":"2026-08-24T07:34:39","slug":"%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%88%e0%b8%b2%e0%b8%99-%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%87%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thenewsroom.me\/?p=6117","title":{"rendered":"\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07 \u0e17\u0e17\u0e17. \u0e1b\u0e31\u0e49\u0e19 \u201c\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e44\u0e17\u0e22\u201d \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e28\u0e23\u0e29\u0e10\u0e01\u0e34\u0e08\u0e17\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27"},"content":{"rendered":"
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Some places stay with us because of the view.
Some cities, because of the people.
And some journeys, no matter how much time has passed, remain vivid simply because of a taste we once experienced there.
For Lisa, food has never been just about what tastes good. It is one of the simplest, and perhaps most beautiful, ways to understand a place.
Sometimes, we may know almost nothing about a destination. But then we hear about a bowl of khao soi worth travelling for, an ingredient that appears only during a particular season, or a dish that can only truly be experienced in the kitchen of the community where it was born.
And suddenly, that is reason enough to pack a bag and go.
That is what makes \u201cRoots of Flavour: A Journey of Taste and Culture\u201d, an initiative by the Tourism Authority of Thailand (TAT) in collaboration with Thairath Group, so interesting.
Rather than presenting Thai food simply as something delicious, the experience invites us to look deeper into the places, people, ingredients and stories behind every dish.
Taste first, travel later.
Lisa particularly loves the idea of a Taste Journey Starter.
Imagine tasting a dish in Bangkok and, months later, finding yourself travelling north because you want to know what makhwaen the wonderfully aromatic local spice you first encountered in that dish feels like when tasted among the mountains and cool air of its homeland.
Or travelling south in search of a curry paste whose character could never quite be replicated anywhere else.
Suddenly, one dish becomes an itinerary.
And that is exactly what makes gastronomy tourism so powerful.
It changes the question from
\u201cWhat is there to see in this province?\u201d
to:
\u201cWhere do I have to go to taste this at its very best?\u201d
Change the question, and the journey changes with it.
Luxury is not always about price. Sometimes, it is about rarity.
The way we travel is changing.
Increasingly, travellers are looking beyond beautiful hotels, expensive restaurants and famous landmarks that everyone instantly recognises on Instagram.
What feels truly valuable today is often something that exists only there.
A vegetable grown on one particular mountain.
A spice cultivated by a small community.
A recipe passed down through generations.
Or a tiny restaurant that requires a long drive, simply because there is one dish you cannot experience quite the same way anywhere else.
For Lisa, this is a beautiful new interpretation of luxury travel.
Because true luxury does not necessarily mean having access to the most expensive thing.
Sometimes, it means having access to something rare, authentic and deeply local.
And Thailand has an extraordinary abundance of exactly that.
When \u201cfood as medicine\u201d becomes relevant again
Another aspect Lisa finds particularly compelling is the revival of Thailand\u2019s traditional philosophy of food as medicine bringing local herbs, rare ingredients and generations of culinary wisdom into a contemporary context.
It feels remarkably aligned with the way wellness travel is evolving.
Wellness today is no longer simply about checking into a beautiful resort and booking a spa treatment.
It is about eating well.
Sleeping well.
Spending time in nature.
Knowing where our food comes from.
And returning home feeling that both body and mind have been cared for.
Thailand already has remarkable foundations in this space: food, herbs, traditional knowledge, massage, nature and ways of living that have been refined over generations.
Perhaps, then, the opportunity is not always to invent something new.
It is to curate what we already have in a way that allows the world to see how special it truly is.
Perhaps this is how Thailand should tell its story
For Lisa, the most exciting part of this idea is not how large a food festival can become.
It is what happens after the meal is over.
If tasting Northern Thai cuisine makes someone want to visit Nan;
if an Isan dish inspires a journey to Sakon Nakhon;
if discovering an extraordinary ingredient makes a traveller want to visit the farm where it is grown;
or if one small restaurant becomes the reason someone adds another Thai town to their itinerary, that is when food begins to become something much bigger than food.
It draws travellers beyond the major destinations. It allows tourism spending to travel with them. And it brings restaurants, farmers, local communities, small hotels, artisans and producers into the tourism economy.
There is something beautiful about that.
Thailand does not need to build another Eiffel Tower. Nor does it need to recreate the landmarks of somewhere else.
Some of the things no other country can replicate may already be sitting quietly in our kitchens.
In the curry paste pounded fresh every morning.
In vegetables that appear for only a few weeks each year.
In a grandmother\u2019s recipe.
And in an ordinary dish that local families have been eating for generations.
Perhaps the next chapter of Thai tourism is not simply about telling the world:
Thailand has amazing food.
It is about making travellers feel:
If you want to truly taste it,
you have to come here.
Because if one flavour can lead us to an entirely new destination,
perhaps our next great journey
can begin with just one dish.
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Taste first, travel later.
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\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e36\u0e01\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e23\u0e32\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e01\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e17\u0e1e\u0e2f \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e27\u0e31\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e43\u0e08\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e2d \u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e32\u0e01\u0e23\u0e39\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e30\u0e41\u0e02\u0e27\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e04\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21 \u0e46 \u0e43\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e48\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e20\u0e39\u0e40\u0e02\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e08\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e1b\u0e41\u0e04\u0e48\u0e44\u0e2b\u0e19
\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e25\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e01\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07
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\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48 Gastronomy Tourism \u0e17\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e04\u0e33\u0e16\u0e32\u0e21\u0e08\u0e32\u0e01
\u201c\u0e08\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e31\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e40\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27?\u201d
\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19
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Luxury \u0e1a\u0e32\u0e07\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e1e\u0e07 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19
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\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30 luxury \u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e1e\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14
\u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d access to something rare, authentic and deeply local.
\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e22\u0e2d\u0e30\u0e21\u0e32\u0e01
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\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30 Wellness Travel \u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e47\u0e01\u0e2d\u0e34\u0e19\u0e23\u0e35\u0e2a\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e15\u0e2a\u0e27\u0e22 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e08\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e1b\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e1b
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Thailand has amazing food.
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If you want to taste it,
you have to come here.
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