การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เดินหน้าต่อยอด Gastronomy Tourism ผ่านโครงการ “Local Spirit Guide เรื่องเล่าเคล้าสุราชุมชน” ภายใต้แนวคิด “ROOT ON THE ROCK รินรสเล่า…เคล้าวิถีถิ่น” นำรสชาติท้องถิ่นมาเป็นจุดเริ่มต้นในการพานักท่องเที่ยวค้นหาผู้คน วัตถุดิบ ภูมิปัญญา และวัฒนธรรมของแต่ละพื้นที่
นายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ ททท. ระบุว่า อาหารและเครื่องดื่มมีอิทธิพลต่อการเลือกจุดหมายท่องเที่ยวมากขึ้น โดย Food Travel Monitor 2026 ระบุว่านักเดินทางให้ความสำคัญกับปัจจัยนี้เฉลี่ย 8.2 จาก 10 และ 66% มองว่ามีความสำคัญต่อการเดินทางมากขึ้นเมื่อเทียบกับ 5 ปีก่อน
โครงการจึงไม่ได้มองสุราชุมชนเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ แต่ใช้เป็นประตูสู่เรื่องราวของพื้นที่ ตั้งแต่วัตถุดิบ ผู้ผลิต อาหาร วิถีชีวิต ไปจนถึงเส้นทางท่องเที่ยวที่สามารถเดินทางไปสัมผัสได้จริง
ททท. ตั้งเป้าให้การเดินทางหนึ่งครั้งสร้างมูลค่าแก่ผู้ประกอบการในพื้นที่ได้กว้างขึ้น ทั้งเกษตรกร ร้านอาหาร ที่พัก Local Guide ร้านค้าชุมชน งานหัตถกรรม และธุรกิจรายย่อย พร้อมกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวใช้เวลาและใช้จ่ายในพื้นที่มากขึ้น
แนวทางนี้เป็นส่วนหนึ่งของการขยับจากการท่องเที่ยวเชิงปริมาณสู่ การท่องเที่ยวเชิงคุณภาพ โดยนำ Cultural Assets มาสร้าง Tourism Experience ร่วมสมัย และใช้เรื่องราวท้องถิ่นเป็นเหตุผลใหม่ในการออกเดินทาง
#ททท #LocalSpiritGuide #ROOTONTHEROCK #GastronomyTourism #เศรษฐกิจสร้างสรรค์ #ท่องเที่ยวชุมชน #AmazingThailand #TheNewsroom
